<Chef Members>
フーディング宮崎の
シェフメンバーを
ご紹介します。
Fooding MIYAZAKI
Chef Members
メンバーは宮崎在住のシェフ。
それぞれジャンルの違う彼らが、
シェフとしての知識や経験をもとに、
宮崎の食の魅力の再発掘や地域食材や
食文化を伝える活動、さらに食の楽しみ方の
発信などを通して、お互いの持つ技や、
レシピをシェアしながら宮崎の食と文化の
発展を追求したいと思っています。
一心鮨 光洋
木宮シェフ
「最高の素材と洗練された料理で
至福の時をおとどけする事。」
その全てに一心の想いを込める。
お鮨とお料理の世界を
ご提供します。
TEL:0985-60-5005
らんぷ亭
藤澤シェフ
「よりシンプルに、より美味しく」
先代から続くオリジナルの味を
継承し、且つ独自のフレンチ
メニューも。最高の食をお客様に
提供し続けます。
TEL:0985-25-8337
ポチロン
山本 一秀シェフ
「素材と素材の組み合わせ。
そしてそのアプローチを
シンプルに大事に」
をモットーにより楽しく
より美味しい時間を
提供していきます。
TEL:0985-73-8092
大海
谷川シェフ
新鮮な磯料理と伊勢海老料理をぜひ堪能してみませんか！ プリップリの伊勢海老は、目の前の海で獲れた最高の食材。漁港も目と鼻の先にあり、鮮度はバツグンで、身の張り、味はまさに申し分ない味です。年中通して伊勢海老料理が楽しめます。そのほかに新鮮なお刺身、磯物料理やご宿泊の際には創作料理も取り込んでいます。朝、カーテンを開けると、青く澄んだ海の地平線から太陽が出てくる姿は、まさに神秘的！ はてしなくすき通った海、五百メートルにも広がる白い砂浜！ 絶景だけではなく、サーフィンのポイントでもあり、地元の小、中学生も授業の一環でサーフィンをしています。お宿と料理。是非ご堪能下さい。
TEL:0987-29-1308
そばや 哲心
二代目 蕎麦侍
『ため息 のち 幸せ』
京都仕込みの蕎麦と和菓子
ほっこりと心が安らぐ
そんな口福をお届けいたします
TEL:0985-27-7724
